Pembersihan, Sortasi, dan Grading

Pembesihan

merupakan proses mengeluarkan atau mimindahkan benda asing (kotoran) dan bahan-bahan yang tidak diinginkan dari produk utama (produk yang diinginkan).

Perlakuan pembersihan :
Metode kering
Metode basah

Metode Kering :
Penyaringan (screening)
Pemungutan dengan tangan (hand picking)
Metode Basah :
Perendaman (soaking)pembesihan
Penyemprotan (water spray)
Silinder berputar (rotary drum)
Pembersihan bersikat (brush washer)
Pembersihan bergetar (shuffle or shaker washer)

SORTASI DAN GRADING

Sortasi :
Memisahkan produk yang mutunya rendah (ukuran terlalu kecil, kematangan tidak sesuai, rusak, lecet, memar, busuk, dsb).
Grading :
Pengelompokkan atas kelas mutu. Biasanya dibagi dalam kelas1, kelas 2, kelas 3 dan seterusnya, atau kelas A, kelas B, kelas C dan seterusnya.

Tujuan sortasi dan grading:
Memperoleh kualitas yang lebih baik dan seragam (baik bahan mentah maupun produk akhir yang dihasilkan)
Memberikan standarisasi dan perbaikan-perbaikan cara pengolahannya
Menawarkan beberapa kualitas kepada konsumen dengan harga yang sesuai dengan kualitasnya.

Cara-cara sortasi :
a) Cara Manual
Pada umumnya dikerjakan dengan tenaga manusia:
: memerlukan tenaga terampil dan terlatih
: memerlukan jumlah tenaga kerja yang banyak

Produk dipisahkan berdasarkan sifat-sifat visual
misal : produk baik dengan produk jelek
: produk ukuran besar dengan ukuran kecil
: produk matang dengan mentah
Kurang efisien dengan biaya lebih mahal

b) Cara Mekanis
-Menggunakan alat / mesin sortasi
– Memerlukan tenaga kerja yang relatif sedikit
– Biaya relatif lebih murah

Mesin Sortasi :
Saringan Bergetar (Vibrating Screen)
Sabuk bercelah menyempit (Diverging Belt)
Roll penyortir (Roller Sorters)
Sortasi menurut beratnya (Weight Sorter)

Vibrating Screen : Pada dasarnya prinsip kerja vibrating screen adalah proses pengayakan dengan cara menggetarkan.
Bahan saringan dari tembaga, stainless steel, atau bahan lain yg tidak bereaksi dengan produk.

Diverging Belt : Prinsip : menggunakan 2 atau lebih sabuk dimana bahan dilewatkan diantaranya.
Makin lama jarak antara kedua sabuk makin membesar  buah berukuran kecil akan jatuh lebih dulu.

Roller Sorters : Cepat, akurat dan tidak menyebabkan kerusakan pada produk. Dibagian bawah tiap rol terdapat kotak penampung untuk masing-masing fraksi yang dipisahkan.

Weight Sorter : Akurat dengan kecepatan sedang dan aman (tidak menimbulkan kerusakan bahan).
Bahan yang disortasi bisa sangat bervariasi ukuran dan bentuknya.

Tag

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *